鎌倉巡り～老舗編３～

地元紹介シリーズ第３回目は、「蒲鉾は魚の大吟醸」

豊かな自然の恵みを生かした鎌倉の味を伝える「井上蒲鉾店」です

現在の由比ガ浜本店

かまぼこ、梅花はんぺん、小判揚

井上蒲鉾店の創業は昭和６年。大磯の「井上蒲鉾店」から分家した初代が鎌倉由比ガ浜に店を構えて以来、鎌倉ならではの高級かまぼこを作り続けています。

創業当時、かまぼこは贅沢品でしたが、宮家や著名人の別荘が多くあった鎌倉では地元で唯一の高級かまぼこのお店としてご用命いただいたとか。

厳選された小魚グチを素材に、つなぎを加えずに練り上げた「御蒲鉾」「梅花はんぺん」「小判揚」が看板商品。

下し、晒し、練り、蒸し…。創業以来、変わらぬ技が今日もくり返されています。

鎌倉駅前店２階は穴場です

この井上蒲鉾店の商品を単品で少しずつ味わえるお店が鎌倉駅前店２階の「茶寮いの上」

鎌倉駅前店脇の階段をあがると、いちめんガラス窓に広がる、鎌倉の街並みを眺めながら、季節のメニューから定番「特製いの上弁当」、人気の「おでんと茶飯」、「田舎汁粉」や「あんみつ」といった甘味までが楽しめます。

気に入れば、下の売店でお好みのものをテイクアウトしましょう。練り物など１枚から購入できます。

お節料理にも人気です

これから、おでんの美味しい季節。売店では、おでん向けの練り物セットもあります。

また、かまぼこ他、二色玉子、伊達巻というラインアップをご覧になれば、お正月の食卓を想像しませんか。

年末になると、とくに鎌倉駅前店はお節料理向けの品を求める方々で大混雑。

梅花はんぺんも、祝いの食卓にぴったりです。

お店は、鎌倉市由比ガ浜に位置する「本店」

鎌倉駅前に位置する「鎌倉駅前店」

鎌倉小町通り中ほどの「小町店」

逗子駅そばの池田通り沿い「逗子店」のほか、

神奈川県内のデパート、商業ビル内に４店のみ出店。

あくまで神奈川県内という、こだわりを感じます。

同店プロデュースの惣菜店「惣INOUE」も本店隣りにあり、旬の地場野菜と自然の恵みを生かした体の喜ぶ癒しのお惣菜がテイクアウトできます。

「惣INOUE」は2016年からは横浜高島屋地下１階にもオープン。

老舗かまぼこ店発のお惣菜、オシャレな浜っ子たちの評価はいかに。

追記：県内の他のデパートでも美味しくてヘルシーな「惣INOUE」のお惣菜をみかけました。